أحدث الأخبار
  • 12:35 . سويسرا.. المئات يتظاهرون دعما للفلسطينيين في لوزان... المزيد
  • 12:17 . سهم ستاربكس ينخفض 31 بالمئة منذ تصاعد المقاطعة بسبب حرب غزة... المزيد
  • 12:11 . جنوب السودان ينفي مزاعم "صفقة نفطية مشبوهة" مع شركة تتبع العائلة الحاكمة في أبوظبي... المزيد
  • 11:55 . "جوجل" تعلن وقف تشغيل تطبيق بودكاستس اعتبارا من 23 يونيو المقبل... المزيد
  • 10:52 . رونالدو يقود النصر للفوز على الوحدة بسداسية في الدوري السعودي للمحترفين... المزيد
  • 10:52 . "حماس" ترفض أي اتفاق لا يتضمن وقف الحرب على غزة... المزيد
  • 10:49 . تجمع بين النصر والوصل.. نهائي كأس رئيس الدولة في 17 مايو... المزيد
  • 10:16 . إبراهيم دياز يقود ريال مدريد للفوز والاقتراب من لقب الدوري الإسباني... المزيد
  • 09:25 . رئيس بلدية لندن المسلم صادق خان يفوز بولاية ثالثة... المزيد
  • 08:39 . الشارقة تعلن اكتشافاً جديداً للغاز في حقل "هديبة"... المزيد
  • 08:04 . وكالة: قطر تدرس مستقبل مكتب حماس في الدوحة وما إذا كانت ستواصل الوساطة... المزيد
  • 07:16 . "الإمارات للألمنيوم" تستكمل الاستحواذ على "ليشتميتال" الألمانية... المزيد
  • 07:14 . بفوز ثمين على بورنموث.. أرسنال يحكم قبضته على صدارة الدوري الإنجليزي... المزيد
  • 07:11 . السعودية تجدد المطالبة بوقف فوري لإطلاق النار في غزة... المزيد
  • 07:06 . ارتفاع حصيلة شهداء غزة إلى 34 ألفا و654 منذ سبعة أكتوبر... المزيد
  • 11:54 . توقعات بتأثر جميع الشركات الإماراتية بقانون الإفلاس الجديد... المزيد

التحميص الجاف للفول السوداني قد يؤدي للإصابة بالحساسية

برلين – الإمارات 71
تاريخ الخبر: 10-11-2014

أظهرت دراسة بريطانية حديثة، أن حساسية الانسان تجاه الفول السوداني في شرق آسيا أقل انتشارا بكثير مما هي عليه في الدول الغربية، حيث من المعتقد أن أحد أسباب ذلك هو التحميص الجاف للفول السوداني في الغرب.

 وذكر موقع مجلة "أبوتيكين أومشاو" الألمانية المختصة بالشؤون الصحية استنادا إلى باحثين من جامعة أوكسفورد الإنكليزية، أن غالبية سكان شرق آسيا يتناولون البقوليات نيّئة ًأو مقلية أو مطبوخة، بعكس الغرب الذين يفضلون التحميص الجاف للفول السوداني.
وقام الباحثون بإجراء تجارب على فئران أطعموها بمستحضرات الفول السوداني النيِّئ والمحمَّص. واكتشفوا أن الفول السوداني المحمص يؤدي إلى ردود فعل مناعية في أجسادها. ومن المنتظر الحصول على نتائج ملموسة أكثر دقة حول ردود فعل أجسام البشر تجاه الفول السوداني المحمص تحميصا جافا.